板橋水天使診所

「#訂飲料囉你今天想喝什麼呢？」夏天熱到爆，喝冰飲消暑是人生一大樂事，而在競爭激烈、講究創新口味的手搖杯市場中，珍珠奶茶始終是屹立不搖的銷售冠軍。然而，營養師提醒，#珍珠奶茶的美味背後不僅隱藏著眾所皆知的肥胖危機，另有5大健康隱憂，平日還是少喝一點為妙！

「#常喝珍奶會發胖」，這句話說的一點都不假！根據世界衛生組織建議，每人每日額外添加精緻糖的攝取量，不宜超過每日熱量的5％，若以成人一天所需熱量1800大卡計算，相當於精緻糖不超過90大卡（相當於22.5公克的糖），而一杯700c.c.珍珠奶茶的含糖量約50至60公克，只喝半杯就超標，不胖也難！

#不只是肥胖你可能疏忽的珍奶病還有?

1.#塑化劑：塑化劑普遍存在塑膠杯、香水、沐浴乳之中，過去認為在高溫環境才會溶出，但近年研究發現，在低溫也有釋出的風險，長期暴露恐導致性早熟。#塑化劑暴露過量會提高女性乳癌的風險。

2.#反式脂肪酸：過量攝取會降低高密度膽固醇（好膽固醇）、增加低密度膽固醇（壞膽固醇），增加粥狀動脈硬化、心血管疾病及高血壓的風險。

3.#毒澱粉：許多業者會添加經過處理的「#修飾澱粉」，提升粉圓的黏度、質地及品質穩定性，即使冷卻也能保持Q彈口感。

4.#影響鈣質吸收：茶當中含有單寧酸、草酸，與鮮奶的鈣結合會產生草酸鈣，草酸鈣無法被人體吸收，會由糞便排出體外，雖然對人體不會導致結石，但會降低鮮奶當中鈣質的吸收。

5.#增加慢性疾病風險：珍奶當中的高果糖糖漿，其果糖分子代謝會產生過多的磷酸三碳糖,促進肝臟內生性脂質合成，也會增加三酸甘油酯堆積和胰島素阻抗的增加，#提高慢性疾病的風險。高熱量的珍珠奶茶，也會增加熱量攝取及增加體重，肥胖屬於慢性發炎，為慢性疾病的高危險群。

#擋不住珍奶的誘惑　營養師：至少掌握3撇步！

民眾消暑還是別喝太多珍珠奶茶，#盡量喝白開水就好，#省錢又沒有健康負擔。但，如果真的抵擋不住珍珠奶茶的誘惑，該如何變通呢？營養師提供3個小撇步，少量喝、聰明喝，才能減少負擔。

1. #用低脂奶取代奶精：可降低熱量和反式脂肪的攝取，並增加營養密度。
2. #用無糖取代全糖：可減少精製糖的攝取，預防肥胖。
3. #以低熱量食材取代珍珠：可選擇熱量較低的仙草凍、寒天等食材取代熱量較高的珍珠。

文章來源(https://www.top1health.com/Article/80/52601)

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